Socorram eu ! Preciso de receitinhas/ idéias?
Olá pessoal !!! Preciso de receitas de comidinhas básicas para fazer no domingo e congelar para facilitar a semana. Por exemplo: eu posso congelar arroz? carne de panela? Quais comidas duram até 5 dias na geladeira e não estragam? A única coisa que me vem na cabeça é fazer panquecas por ser fácil, mas congelar é meio ruim não acham? * A pergunta é: O QUE cozinhar e QUANTO TEMPO DURA na geladeira/ ou no freezer? * (ressaltando que: legumes e verduras a pessoa não gosta) Gente, obrigada de coração !!!!
Resposta
Oi, Ceci. Acabei de responder uma pergunta parecida, colo aqui as minhas dicas e acrescento as repostas: Pode congelar arroz, já pronto, feijão, inclusive congelado, carne de panela c/ batata, cenoura, etc., carne moída, eu congelo tudo, c/ excessão de ovos cozidos rsrsrs Panqueca descongelada acho q não fica bom... Qto tempo as comidas duram na geladeira depende do tipo, clima da região, modo de preparo, se houve muito manuseio ou não (q influencia no desenvolvimento das bactérias). O melhor é tentar congelar porções e ir se acostumando c/ suas comidas e prazos. Agora abaixo umas dicas: Quando vou pra cozinha preparo logo grandes quantidades: 3 xícaras de arroz, 1/2 kg de feijão c/ calabresa e bacon e ± 1 kg de carne de panela (músculo/lagarto) c/ molho, batata, cenoura. Aí divido e congelo em 2 ou 3 potes cada. Vc disse q a pessoa não gosta de legumes e verduras, mas talvez vc goste, e preparando bem bonito talvez ela se interesse, além de fazer bem à saúde: As saladas, vou variando. Geralmente tomate, cebola e pimentão em rodelas. Aí acrescento, p/ variar: cebola ralada, ou ovos cozidos, ou pepino. Às vezes faço salada mix, tudo picadinho, acrescento milho, azeitonas, alface em tirinhas. Tb faço muito refogados, c/ repolho de base principalmente. Vario acrescentando cebola, pimentão, tomate, lingüiça calabresa... Compro 1 kg de carne (contra-filé) e 1 kg de peito de frango: corto em bifes, tempero e congelo em porções. Uso aquelas bandejinhas de isopor q vem salsicha/frios, e ponho dentro de um saquinho, aqueles de verduras. Descongelo aos poucos e alterno c/ aquela carne de panela. Tb sempre faço uma carne-moída sequinha. Acompanha bem arroz e feijão, mas uso tb em trouxinhas de repolho ou couve (dou só um susto nas folhas, pra poder enrolar) e cubro c/ molho pronto, acrescento queijo-ralado e vai pro forno. No restante da carne moída acrescento molho, aí faço macarronada. Tb sempre tenho no freezer 1 ou 2 pizzas, dessas prontas. Mas não asso direto, sempre descongelo, tiro tudo de cima, e incremento c/ algo mais (molho, queijo) e arrumo tudo de novo antes de colocar no forno. Esses dias adicionei a sobra da salada, ficou bommm! E tb sempre tenho umas salsichas no freezer. É só colocar na panela c/ um sachê de molho pronto, acrescentar as sobras da salada de tomate, cebola e pimentão e comprar os pãezinhos. Cachorro-quente sempre vai bem no lanche! Espero ter ajudado! =D